“加入这一步就能做出完美的土豆泥——每次都很有效。”

奶油土豆泥配上经典的周日烤肉，甚至单独吃都是完美的安慰餐。

制作完美的土豆泥可能是一项不可能完成的任务，但有一个方法，坚持下去，你会得到最终的土豆泥。无论你是在做周日烤肉，还是在为圣诞节做准备，或者只是想在某个周末晚上吃点土豆泥。

知道这个技巧可以把你的面糊从普通提升到非凡。最重要的建议很简单，你只需要在把牛奶或奶油加到土豆里之前把它加热。在厨房里烹饪的嘈杂中，有很多事情要做，通常大多数厨师都会拿冷牛奶或奶油，然后把它放在土豆里，Buzzfeed分享了顶部。

虽然它是一种无害的添加物，但它实际上会导致不太理想的质地。冷牛奶或奶油会使土豆中的淀粉变紧，形成粘稠的土豆泥。制作完美土豆泥的方法很简单：将牛奶或奶油加热到略高于室温，然后放入土豆泥中。

这个简单的技巧可以确保土豆保持松软，而不是变得粘稠。要开始制作蓬松的土豆泥，你需要从准备土豆开始，削皮，切成均匀大小的块，这样所有的东西都能均匀地煮熟。将土豆放入一锅冷水中，然后用中火将其煮沸。

煮熟后，把火关小，用文火炖至土豆变软——通常需要15到20分钟。要检查土豆是否熟了，你可以用叉子切土豆；表格应该可以滑过去。土豆煮的时候，在一个小炖锅里用小火加热牛奶或奶油，一定要注意避免煮沸；你需要的牛奶是温的，而不是热的。如果你想放纵一下，你可以在牛奶中加入一些黄油，使土豆泥更浓郁。

土豆煮熟后，沥干水分，然后放回锅里。这样可以让多余的水分蒸发掉，防止土豆泥变稀。捣碎土豆，然后逐渐倒入热牛奶或奶油，轻轻搅拌，直到你想要的稠度，然后用盐和胡椒调味。